En la Región de Los Lagos son 14 los productores de miel que asumieron el desafío de mejorar sus procesos productivos y sanitarios a través del Acuerdo de Producción Limpia (APL). Por ello, al conmemorarse este sábado el Día Nacional de la Miel el Consejo de Producción Limpia (CPL) estará presente en el patio techado de la ciudad de Puerto Varas para acompañar a los productores.
Según explicó el secretario ejecutivo del CPL, Agustín Krogh “es indispensable para consolidar una apicultura limpia e inocua aplicar medidas de producción limpia en sus procesos productivos” y agregó que “un mal manejo sanitario del producto puede llevar desde el cierre de mercados internacionales por residuos en la miel, hasta la pérdida total de la actividad para un apicultor”, afirmó.
En este sentido, valoró el trabajo que están efectuando los productores de miel de la zona que han permanecido en el APL y que han modificado sus prácticas e instalaciones para cumplir más allá de lo exigido en lo normativa. “De esta forma están asegurando la productividad deseadas, la inocuidad de la miel y por ende, la sustentabilidad de sus fuentes de trabajo y del sector”, puntualizó Krogh.
El Día Nacional de la Miel que es organizada por el Ministerio de Agricultura junto a las asociaciones de apicultores de la zona, Red APIX, tiene por objetivo incentivar el consumo de este producto, debido a que el consumo de miel chileno bordea los 100 gramos por persona al año.
“Estaremos con un stand entregando información de producción limpia, del APL y entregando guías con las Mejores Técnicas Disponibles (MTD) del manejo sanitario en el sector productor de miel”, informó el representante del CPL.
La ceremonia de inauguración está prevista para el sábado, a las 11.00 hrs., con la presencia de autoridades regionales. Pero los productores estarán desde el viernes a partir de las 16.00 hrs., exhibiendo sus productos una feria de productos apícolas, entre los que se podrán encontrar: miel en crema, miel, polen, jalea real, y propóleo.
La miel es uno de los alimentos naturales más completos, ya que posee 19 aminoácidos, incluyendo los 8 esenciales para el organismo. Además de ser un buen edulcorante, es un carbohidrato de alto valor energético, rico en azúcares, proteínas y minerales, que se incorporan al torrente sanguíneo en apenas 15 minutos, mientras que el azúcar tarda de 2 a 4 horas en ser metabolizado.
La ceremonia de inauguración está prevista para el sábado, a las 11.00 hrs., con la presencia de autoridades regionales. Pero los productores estarán desde el viernes a partir de las 16.00 hrs., exhibiendo sus productos una feria de productos apícolas, entre los que se podrán encontrar: miel en crema, miel, polen, jalea real, y propóleo.
La miel es uno de los alimentos naturales más completos, ya que posee 19 aminoácidos, incluyendo los 8 esenciales para el organismo. Además de ser un buen edulcorante, es un carbohidrato de alto valor energético, rico en azúcares, proteínas y minerales, que se incorporan al torrente sanguíneo en apenas 15 minutos, mientras que el azúcar tarda de 2 a 4 horas en ser metabolizado.
